Desayunos con cereales ideales para perder peso

Los cereales no deberían faltar en nuestro desayuno habitual. Se pueden consumir de diversas formas; en copos, en grano, molidos, panificados, etc…  Aquí encontrarás 7 saludables y sabrosas recetas en las que los cereales tienen una presencia importante. Ya sabes que si quieres perder peso, debes empezar alimentando bien y debes hacerlo desde el desayuno. Además de incoporar batidos detox a tu dieta, ayúdate de estas recetas para empezar a cuidarte y adelgazar fácilmente.

1.- GACHAS DE AVENA CHOCOLATEADAS

Una versión diferente, más sabrosa y golosa, de las clásicas gachas de avena. El cacao puro en polvo es un gran alimento antioxidante y, entre otros beneficios, ayuda a la generación de endorfinas, las llamadas hormonas de la felicidad. ¿Verdad que no te sorprende?

Recetas con cereales para desayunar saludablemente

Con estas cantidades, para 1 persona.

Ingredientes:

  • 30gm de copos de avena integrales
  • 250ml de bebida de arroz
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de miel de mil flores

Preparación:

Pon a remojo toda una noche los copos de avena en la bebida de arroz. Al día siguiente, pon ambos al fuego en un cazo junto con la miel y el cacao puro en polvo. Cocina, removiendo, unos 5 minutos o hasta que la avena tenga la consistencia que más te guste.

Tómalo caliente.

Consejos:

Aunque los copos finos de avena se cocinan antes, las gachas quedan mejor con copos de avena gruesos. Puedes añadirle un poco de sabor extra añadiendo un poquito de canela en polvo.

2.- FRUTAS ASADAS CON COBERTURA DE CEREALES Y SEMILLAS

Este plato requiere de algo de tiempo pero es muy rico y saludable. Puedes prepararlo los días en que dispongas de más tiempo. Se puede servir frío pero caliente está mucho más rico.

Con estas cantidades, para 2-3 personas.

Ingredientes:

  • 2 manzanas grandes
  • 2 peras medianas
  • lOOgm de moras o zarzamoras
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 4 cucharadas de copos de centeno
  • 2 cucharadas de copos de trigo
  • 1 cucharada de semillas de girasol peladas
  • 1/2 cucharada de semillas de amapola

Preparación:

Pela las peras y las manzanas, córtalas por la mitad, pícalas en dados y mézclalas en una fuente de horno. Reparte sobre ellas las moras lavadas. En un cuenco bien seco mezcla los tres tipos de copos de cereales con las semillas se girasol y de amapola. Cubre con ello las frutas. Introduce en el horno ya caliente a 2259C y cocina durante unos 30 minutos.

Consejos:

Puedes sustituir las moras, según la época del año, por frambuesas.

3.- PAPILLA DE CEREALES

¿Quién dijo que las papillas son sólo para bebés? Esta es una deliciosa papilla para adultos, llena de sabor y beneficios para nuestra salud.

Con estas cantidades, para dos personas.

Ingredientes:

  • 1/2 litro de bebida de arroz
  • 2 cucharadas de copos de amaranto
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 2 cucharadas de copos de centeno
  • 2 cucharadas de copos de espelta
  • 1 ramita de canela

Preparación:

Pon en una cazuela o cazo la canela, la bebida de arroz y todos los copos de cereales. Enciende el fuego y cocina en un hervor suave, removiendo cada poco, durante unos 10 minutos. Retira la canela antes de triturar bien y servir la papilla en dos platos hondos o cuencos individuales.

Consejos:

Si dispones de tiempo cocina la papilla hasta que los copos estén bien blanditos e integrados y prescinde del triturado.

4.- BATIDO DE PLÁTANO, AGUA DE COCO Y CEREALES

Es una bebida muy energética, nutritiva y deliciosa. También es muy fácil y rápida de preparar.

Con estas cantidades, para dos personas.

Ingredientes:

  • 2 plátanos medianos
  • 400ml de agua de coco
  • 3 cucharadas de copos de teff
  • 3 cucharadas de copos de trigo sarraceno
  • 1 cuchada de copos de quinoa
  • 1 cucharada de copos de coco deshidratado

Preparación:

Pon en un vaso de batidora el agua de coco, los plátanos pelados y los copos de teff, trigo sarraceno y quinoa. Tritura muy bien y reparte en dos vasos altos. Espolvorea con los copos de coco deshidratado y sirve.

Consejos:

Si no encuentras copos de coco deshidratado, usa coco rallado seco en su lugar.

top recetas saludables con cereales

5.- PORRIDGE DE MANZANA Y NUEZ

Este porridge es muy sencillo y sabroso, nutritivo y sencillo de preparar. Es estupendo para cualquier época del año.

Con estas cantidades, para dos personas.

Ingredientes:

  • 1 manzana grande
  • 60gm de copos de avena
  • 500ml de bebida de avena
  • un pellizco de canela molida
  • 1 cucharada de nueces peladas, picadas

Preparación:

Pela la manzana, descorazónala y ralla su carne. Ponía en un cazo junto con los copos de avena y cúbrelos con la bebida de avena. Espolvorea con la canela y pon el cazo al fuego.

Cuando rompa a hervir, cocina durante 12-15 minutos, removiendo de vez en cuando, siempre en un hervor suave. Sirve caliente en dos cuencos de desayuno y reparte las nueces picadas por encima.

Consejos:

Si eres muy goloso, utiliza una variedad de manzana dulce.

6.- PORRIDGE DE CEREALES DE LA ABUELA

Otra versión de un clásico porridge, aquí muy enriquecida. Un desayuno sabroso, ideal para tomar caliente y recién preparado.

Con estas cantidades, para dos personas.

Ingredientes:

  • 1/2 litro de caldo vegetal suave
  • 30gm de copos de avena
  • 30gm de copos de centeno
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 manzana roja
  • 1 pera mediana
  • una punta de cuchillo de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Preparación:

Pela y despunta la zanahoria. Rállala fina. Pela la manzana y la pera, retirar las semillas y rállalas también finas. Pon en un cazo los vegetales rallados, los copos de avena y centeno, el jengibre en polvo y el caldo vegetal. Coloca el cazo sobre el fuego y espera a que rompa a hervir. Cocina entonces en un hervor suave durante unos 15 minutos, con el cazo semitapado. Remueve de vez en cuando. Reparte el contenido del cazo en dos cuencos individuales de desayuno y reparte el sésamo por encima.

Consejos:

Si andas mal de tiempo por las mañanas, déjalo preparado de la noche anterior y así solamente tendrás que calentarlo y servirlo. Pero entonces cocínalo 2-3 minutos menos, pues durante la noche se reblandecerá lo suficiente.

7.- GACHAS DE ZANAHORIA Y TEFF

Es un plato sencillo de preparar que puedes hacer al momento o dejar listo desde la noche anterior, solamente a falta de calentarlo antes de servirlos.

Para dos comensales.

Ingredientes:

  • 2 zanahoria grande
  • 1/2 litro de agua de coco
  • 60gm de copos de teff
  • 10gm de jengibre fresco
  • 1 cucharada de coco rallado deshidratado

Preparación:

Pela y despunta la zanahoria. Rállala muy fina y ponía en un cazo con el coco rallado deshidratado y los copos de teff, así como con el jengibre fresco rallado. Cubre con el agua de coco y pon el cazo al fuego. Cuando rompa a hervir mantén en un hervor suave durante unos 15 minutos. Remueve de vez en cuando.

Sirve en dos cuencos individuales.

Consejos:

Puedes añadir por encima unas almendras picadas.

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